鸡蛋价格近一个月突然上涨。6月初，北京新发地市场散鸡蛋的批发价达到10.2元/公斤，比5月1日的6.48元/公斤上涨了57%。

有人在微博上称：“很久没有去菜市场了，今天一去，发现鸡蛋已经达到每公斤10元至10.4元了，名副其实的‘火箭蛋’了！”

据新发地市场统计部刘通分析，按照现在的趋势，极有可能在短期内超过去年同期的价格。近期出现了南方客商在北方鸡蛋主产区抢购的现象，使得北京市场上鸡蛋价格猛涨。

新发地市场的商户反映，最近两周，鸡蛋价格猛涨的现象不仅发生在北京，全国各大中心城市鸡蛋价格均在上涨，且涨势迅猛。

在农产品供应大流通的格局下，一个地方的鸡蛋供应出现短缺，就会拉动周边地区价格上涨，短缺的程度越大，拉动价格上涨的范围也越大。这次价格的快速上涨，是南方省区的鸡蛋供应出现了问题。

刘通表示，这种现象还会持续多久难以预料，需要进一步了解湖南、湖北鸡蛋的生产情况。近期蛋鸡被淘汰的数量太多了，有些地区是为了调整鸡蛋的价格而淘汰产蛋鸡，有些地区则是因为担心疫病而淘汰产蛋鸡，鸡蛋供应充足的局面有可能就此终结。 

摘自《 中国畜牧兽医报 》