建立一种可同时检测鸡蛋中四种氟喹诺酮类药物(环丙沙星、达氟沙星、恩诺沙星和沙拉沙星)残留的高效液相色谱—荧光检测法。结果表明四种氟喹诺酮类药物中环丙沙星、恩诺沙星、沙拉沙星在2~500 ng/mL呈良好的线性关系，R2均大于0.9999，达氟沙星在0.4~100 ng/mL呈良好的线性关系，R2大于0.9999。环丙沙星、恩诺沙星、沙拉沙星的定量限为10 µg/kg，达氟沙星的定量限为2 µg/kg。环丙沙星、恩诺沙星、沙拉沙星在10~200 µg/kg的浓度添加水平上，其回收率在70%~100%，达氟沙星在2~40 µg/kg的浓度添加水平上，其回收率在70%~100%，批内、批间的相对标准偏差均小于10%。